İstanbul Esenyurt Üniversitesi, kısa adıyla İESU, 2013 yılında kurulmuş olup anayasa ilkelerine bağlı, girişimci ve yenilikçi bireyler yetiştirmeyi hedeflemektedir. 2013-2014 eğitim-öğretim döneminde faaliyetlerine başlayan İstanbul Esenyurt Üniversitesi; Yeşilköy 2001 Eğitim, Sağlık, Kültür Vakfına bağlıdır.
Yeşilköy 2001 Eğitim, Sağlık, Kültür Vakfı; sağlık, kültür ve sosyal alanda topluma hizmet sunmak amacıyla faaliyetlerini sürdüren bir kuruluştur. Bu hedeflere yönelik olarak İstanbul Esenyurt Üniversitesinin kuruluşunu üstlenmiştir.
İstanbul Esenyurt Üniversitesinde Mühendislik ve Mimarlık, Sanat ve Sosyal Bilimler, İşletme ve Yönetim Bilimleri ile Sağlık Bilimler Fakültesi olmak üzere toplam 4 adet fakülte bulunmaktadır. Üniversitede Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu ile Beden Eğitimi ve Spor Yüksekokulu olmak üzere 2 adet yüksekokul ve Meslek Yüksekokulu ile Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksekokulu adında 2 adet meslek yüksekokulu bulunmaktadır. Bilimsel araştırmaları desteklemek amacıyla Lisansüstü Eğitim Enstitüsü adında 1 adet enstitüyü bünyesinde barındırmaktadır.
Öğrenci odaklı yaklaşımı benimseyen İstanbul Esenyurt Üniversitesi, eğitimde son teknolojileri kullanarak ilerlemekte ve böylece öğrencilerin donanımlı, girişimcilik yönü gelişmiş, bulunduğu ortamda fark yaratabilen bireyler olmasında rol oynamaktadır. Ayrıca topluma ve çalışma hayatına kazandırdığı bireyler ile ülkemizin gelişimine de katkı sunmaktadır.